ЛЕГКІ, СЕРЕДНЕЛЕГКІ ТА ВАЖКІ ПОЄДНАННЯ ПРОДУКТІВ
| Види продуктів | Легкі поєднання (можна використовувати щодня) | Середні поєднання (краще використовувати не частіше 1-2 разів на тиждень) | Тяжкі поєднання (зовсім не треба використовувати) |
|---|---|---|---|
| Тваринний білок: м'ясо, риба, птах, яйця | Гарячі м'ясо / риба / птиця / яйця + гарячі некрохмалисті овочі (низький та середній глікемічний індекс): баклажан, дайкон, кабачки, капуста (білокочанна, червонокачанна, брюссельська, броколі, кольорова, савойська, кольрабі та ін. види), види), морква, перець болгарський, редис, редька, селера стебло, спаржа, томат, гарбуз батернат, квасоля стручкова | Гарячі м'ясо / риба / птиця + гарячі цілісні злаки, макарони з твердих сортів, борошно з цільнозернового борошна, крохмалисті овочі (високий ГІ): картопля, батат, корінь селери, буряк, кукурудза качани, гарбуз | Гарячі м'ясо / риба / птиця + велика кількість сирих овочів (різні види салату, томати, огірки та ін.) |
| Зернові (цілісні крупи, борошняні вироби) | Гарячі цілісні крупи гарячі овочі, фрукти або сухофрукти Гарячі цілісні крупи бульйони | Гарячі цілісні крупи + бобові (кичарі) Випічка з борошна сама по собі | Вироби з борошна тонкого помелу + будь-яка їжа |
| Бобові | Бобові + гарячі овочі | Кічарі (бобові + крупи) |
Бобові + м'ясо, птах, |
| Молоко | Гаряче кип'ячене молоко само по собі |
Молоко + інший білок | |
| Кисломо- лакові продукти | Гарячі кисломолочні продукти (сир, сир) + гарячі овочі, фрукти, ягоди Теплі (t тіла) кисломолочні продукти самі по собі Кисломолочні продукти мед | Запіканка / сирники з сиру з мінімумом борошна та підсолоджувача |
Кисломолочне молоко |
| Жири (олії) | Жири + гарячі овочі та інші гарячі страви |
Жири + холодні напої | |
| Овочі |
Гарячі овочі + будь-яка | Великий обсяг сирих овочів + будь-яка інша гаряча їжа | |
| Фрукти |
Термічно оброблені | Сирі фрукти + будь-яка інша їжа | |
| Горіхи |
Горіхи самі по собі | Горіхи + сухофрукти | Горіхи + бобові, сирі овочі, жири в холодному вигляді, холодна тварина білок |
| Солодощі (мед, сухофрукти, пастила, шоколад) | Солодощі самі по собі Мед + горіхи | Невелике кількість солодощів наприкінці прийому їжі | Велика кількість солодощів |